JENGKOL KECAP

 

Bahan :

15 butir jengkol
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
Gula merah secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Garam secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan :
20 butir cabai keriting
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 butir tomat
Cara Membuat :
1.    Rebus jengkol dan beri sedikit garam.
2.    Jika jengkol sudah empuk angkat dan tiriskan.
3.    jengkol yang sudah ditiriskan dimemarkan (dipukul-pukul).
4.    Panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi.
5.    Masukkan jengkol yang telah dimemarkan, kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, penyedap rasa.
6.    Aduk dan siap dihidangkan.